Description
Diese Air-Fryer-Home Fries sind unglaublich knusprig und werden mit süßen, karamellisierten Zwiebeln und Paprika belegt! Ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 900 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
- 1 Zwiebel (groß, in Scheiben geschnitten)
- 1 Paprika (rot oder gelb, entkernt und in Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Brauner Zucker (optional, für die Karamellisierung)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 30 Minuten einweichen lassen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Kartoffeln werden knuspriger.
- Nach dem Einweichen die Kartoffeln abgießen und gründlich trocken tupfen. Je trockener die Kartoffeln, desto knuspriger werden sie.
- In einer großen Schüssel die trockenen Kartoffelwürfel mit 1 Esslöffel Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Den Air Fryer auf 200°C vorheizen.
- Die gewürzten Kartoffelwürfel in den Air Fryer Korb geben. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht überlappen, da dies zu ungleichmäßigem Garen führen kann. Bei Bedarf in mehreren Chargen arbeiten.
- Die Kartoffeln 15 Minuten lang garen, dann den Korb herausnehmen und die Kartoffeln schütteln oder wenden. Weitere 10-15 Minuten garen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Kartoffeln garen, die karamellisierten Zwiebeln und Paprika zubereiten. In einer großen Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel- und Paprikastreifen hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, oder bis sie weich sind.
- Den braunen Zucker (falls verwendet) über die Zwiebeln und Paprika streuen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie karamellisiert sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Sobald die Home Fries fertig sind, in eine Schüssel geben und mit den karamellisierten Zwiebeln und Paprika belegen. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine schärfere Variante eine Prise Cayennepfeffer zu den Gewürzen für die Kartoffeln hinzufügen. Die Garzeit kann je nach Air Fryer variieren, daher die Kartoffeln im Auge behalten und gegebenenfalls die Garzeit anpassen. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Kartoffeln vor dem Garen im Air Fryer mit etwas geschmolzener Butter beträufeln.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Beilage
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
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