Description
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit frischem Gemüse und Gewürzen, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Frühlingsrollenblätter
- 200 g Glasnudeln
- 100 g Karotten, geraspelt
- 100 g Kohl, fein geschnitten
- 50 g Frühlingszwiebeln, in Streifen
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch vermengen.
- Die Nudeln unter das Gemüse heben.
- Frühlingsrollenblätter einzeln herausnehmen, mit der Füllung belegen und aufrollen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Eiweiß durch Stärkewasser ersetzen.
- Füllung kann nach Belieben angepasst werden.
- Fertige Frühlingsrollen lassen sich einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Frühlingsrolle, knusprig, vegetarisch, asiatisch, Snack