Description
Knackige Frühlingsrollen mit frischem Gemüse und einer würzigen Füllung.
Ingredients
Scale
- 12 Frühlingsrollenblätter
- 200 g Glasnudeln
- 150 g Möhren
- 100 g Chinakohl
- 100 g Pilze
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Öl zum Braten
Instructions
- Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Möhren, Chinakohl, Pilze und Frühlingszwiebeln fein schneiden.
- Gemüse in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten.
- Glasnudeln und Sojasauce hinzufügen, alles vermengen.
- Frühlingsrollenblätter befüllen und einrollen.
- Frühlingsrollen in heißem Öl goldbraun frittieren.
Notes
- Frühlingsrollenblätter vor dem Einrollen mit Wasser befeuchten.
- Die Füllung sollte nicht zu nass sein, sonst reißen die Blätter.
- Alternativ können die Frühlingsrollen auch im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frühlingsrolle
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Frühlingsrollen, vegetarisch, asiatisch, Vorspeise