Description
Eine herzhafte Suppe mit Kohl, Kartoffeln und Wurst, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl, gehackt
- 300 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Räucherwurst, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel (optional)
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kohl und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Wurstscheiben hinzugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
- Heiß servieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Kohl-Kartoffel-Wurst-Suppe, herzhafte Suppe, deutsche Küche