Description
Eine erfrischende Fischsuppe mit Kokosmilch und Limette, die perfekt für warme Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Fischfilet
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Limetten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
- Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf geben und aufkochen lassen.
- Fischfilet in Stücke schneiden und in die Suppe geben.
- Suppe 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Limetten auspressen und den Saft in die Suppe geben.
- Heiß servieren.
Notes
- Fischfilet kann durch Meeresfrüchte ersetzt werden.
- Für mehr Schärfe kann Chili hinzugefügt werden.
- Frischer Koriander kann als Garnierung verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Kokos-Limetten-Fischsuppe, Fischsuppe, Kokosmilch, Limette, asiatische Küche