Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel, frisch gehackt gemischte Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 150 g Pesto
- 100 ml Sahne
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zehen, gehackt Knoblauch
- 50 g, frisch gerieben Parmesan
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie die Kartoffeln vor, indem Sie sie in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen bei 200°C für ca. 25-30 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer marinieren. Grillen Sie das Hähnchen auf dem Grill für 6-7 Minuten pro Seite oder bis es durchgegart ist.
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist. Dann das Pesto und die Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und mit der Pesto-Sahne-Mischung vermengen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und gut umrühren.
- Das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der cremigen Pesto-Pasta und den gerösteten Kartoffeln servieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 40
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch