Description
Kritharaki, auch bekannt als Orzo, ist ein vielseitiges griechisches Nudelgericht. Es wird oft mit Tomaten, Gemüse und Kräutern zubereitet.
Ingredients
Scale
- 250g Kritharaki (Orzo)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Feta-Käse (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Füge das Kritharaki hinzu und röste es kurz mit.
- Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu.
- Würze mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Lasse das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln gar sind.
- Serviere mit zerbröseltem Feta-Käse.
Notes
- Kritharaki kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Kritharaki, Orzo, griechisches Nudelgericht, Tomaten, Feta