Description
Ein einfaches vegetarisches Kritharaki-Rezept, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 250g Kritharaki (griechische Nudeln)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Feta-Käse (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kritharaki nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
- Gehackte Tomaten und Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
- Gekochte Kritharaki unterheben und alles vermengen.
- Mit Feta und Petersilie servieren.
Notes
- Kritharaki kann durch Orzo oder andere kleine Nudeln ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen.
- Schmeckt auch kalt als Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Kritharaki, vegetarisch, griechisch, Nudeln, einfach