Description
Ein einfacher und erfrischender Kritharaki-Salat, perfekt für heiße Sommertage. Kombiniert al dente gekochte Kritharaki-Nudeln mit frischem Gemüse und einer leichten Vinaigrette.
Ingredients
Scale
- 200g Kritharaki-Nudeln
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Feta-Käse, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Koche die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung al dente, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Gurke, Tomaten, Zwiebel und Feta-Käse mischen.
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.
- Gut vermengen und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zieht.
- Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen oder durch veganen Feta ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Kritharaki Salat, griechischer Salat, Nudelsalat, Sommergericht