Description
Dieses Kürbisrisotto ist ein cremiges und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Arborio-Reis
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
- Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz anbraten, dann den Arborio-Reis einrühren und mit Gemüsebrühe nach und nach aufgießen, bis der Reis gar ist.
Notes
- Wählen Sie einen frischen, festen Kürbis für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recipes
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Keywords: kürbis rezepte, risotto, herbstgerichte, vegetarisch, einfach