Description
Diese cremige Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch vereint die perfekte Kombination aus mildem Kürbis, würzigem Ingwer und zarter Kokosmilch und ist ideal für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Hokkaido-Kürbis
- 1 Stück Ingwer (ca. 50g)
- 400ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Kürbis und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, Kokosmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Verwenden Sie frische Gewürze für den besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: soups
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 250
- Sugar: 6
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: Kürbissuppe, Ingwer, Kokosmilch, Herbst, gesund