Description
Lachs im Blätterteig aus dem Airfryer ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein elegantes Mittagessen ist. Der Blätterteig wird goldbraun und knusprig, während der Lachs innen saftig und zart bleibt.
Ingredients
Scale
- 2 Blätter Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 400g Lachsfilet (ohne Haut)
- 150g Frischkäse
- 1 Bund Dill (gehackt)
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 1 Ei (verquirlt)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Minuten antauen lassen.
- Den Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Den Frischkäse mit Dill und Zitronenabrieb verrühren.
- Einen Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Frischkäsemischung auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
- Den Lachsfilet auf die Frischkäsemischung legen.
- Den zweiten Blätterteig ausrollen und über den Lachs legen. Die Ränder gut andrücken.
- Den Blätterteig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Lachs im Blätterteig in den Airfryer legen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine intensivere Zitronennote kann man zusätzlich ein paar Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
- Anstelle von Dill kann man auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.
- Der Lachs im Blätterteig kann auch im Backofen zubereitet werden. Die Backzeit verlängert sich dann auf ca. 25-30 Minuten.
- Servieren Sie den Lachs im Blätterteig mit einem frischen Salat oder Gemüse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
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