Description
Ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Lachs und einer cremigen Dillsoße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Mahl.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Lachsfilet (ca. 150g pro Stück, mit Haut oder ohne)
- 3 EL Dill (frisch, gehackt)
- 200 ml Schlagsahne
- 50 ml Trockener Weißwein (optional)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Butter
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin auf der Hautseite (falls vorhanden) ca. 5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Lachs gar ist.
- Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- In derselben Pfanne die Sahne und den Weißwein (falls verwendet) erhitzen. Aufkochen lassen und ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Soße leicht andickt.
- Den Zitronensaft und den Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Dillsoße über den Lachs gießen und servieren. Dazu passen Kartoffeln, Reis oder Gemüse.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 150