Description
Dieses köstliche Rezept für Lachsfilet in Frischkäse-Soße vereint zarten Lachs mit einer cremigen, würzigen Soße, die perfekt zu Pasta oder Reis passt. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets, ohne Haut
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dill, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im selben Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Frischkäse und Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Den Zitronensaft und den Dill hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lachsfilets zurück in die Pfanne geben und in der Soße für einige Minuten erwärmen.
- Servieren Sie das Gericht heiß, eventuell mit Pasta oder Reis.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich auch gut mit Gemüse wie Spinat oder Brokkoli kombinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sodium: 250
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
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