Description
Ein saftiger und köstlicher Aprikosenkuchen nach Landfrauenart. Perfekt für den Kaffeetisch oder als Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 800 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose, halbiert)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie den Kuchen nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Der Kuchen schmeckt auch gut mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
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