Description
Dieses einfache Lasagne-Rezept ist perfekt für Kochanfänger und liefert dennoch ein köstliches und befriedigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Anweisungen ist diese Lasagne ein garantierter Erfolg!
Ingredients
Scale
- 12–15 Lasagneplatten (frisch oder getrocknet)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 500 g Gehacktes Rindfleisch (optional, für eine vegetarische Version weglassen)
- 700 g Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Getrockneter Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 500 g Ricotta
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 500 ml Bechamelsoße (optional, gekauft oder selbstgemacht)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Wenn Fleisch verwendet wird, das Gehackte hinzufügen und krümelig braten.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen und ca. 15 Minuten eindicken lassen. Gelegentlich umrühren.
- In einer Schüssel Ricotta, Ei und Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Schicht Tomatensoße auf den Boden einer Auflaufform (ca. 20×30 cm) geben. Mit Lasagneplatten bedecken. Eine Schicht Ricotta-Mischung, dann Mozzarella darüber verteilen. Mit Tomatensoße bedecken.
- Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte mit Tomatensoße und Mozzarella bedeckt sein. Optional: Bechamelsoße über die letzte Schicht geben.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgegart ist. Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine glutenfreie Version glutenfreie Lasagneplatten verwenden.
- Anstelle von Ricotta kann auch Hüttenkäse verwendet werden.
- Die Lasagne kann auch vorbereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Backzeit verlängert sich dann um ca. 15-20 Minuten.
- Für mehr Würze etwas Chili-Flocken zur Tomatensoße geben.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
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