Description
Lauwarmer Linsensalat ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Es kombiniert zarte Linsen mit frischem Gemüse und einem aromatischen Dressing, um einen köstlichen Salat zu kreieren, der warm serviert wird.
Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder schwarze Linsen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20-25 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte und Paprika hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Linsen in die Pfanne geben und gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Apfelessig und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Linsensalat gießen und gut umrühren, damit alles gut verteilt ist.
- Den Salat warm servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
- Dieser Salat kann auch kalt serviert werden, wenn er nicht sofort gegessen wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sodium: 5
- Fat: 5
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 10
- Protein: 12
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