Description
Lebkuchen glutenfrei mit Nüssen und Gewürzen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das ohne Gluten zubereitet wird. Perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 200g Mandeln
- 150g Haselnüsse
- 100g Honig
- 50g brauner Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mandeln und Haselnüsse fein mahlen.
- Honig, Zucker, Ei und Gewürze hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C für 15 Minuten backen.
Notes
- Der Teig kann auch mit anderen Nüssen zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante das Ei durch Apfelmus ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Lebkuchen glutenfrei, Nüsse, Gewürze, Weihnachtsgebäck