Description
Klassische deutsche Lebkuchen mit Schokoladenüberzug, perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
Scale
- 300g Honig
- 150g brauner Zucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 200g Zartbitterschokolade
Instructions
- Honig und Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Mischung abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren.
- Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und unter die Honigmischung kneten.
- Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
- Die Schokolade schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit überziehen.
Notes
- Der Teig ist klebrig, beim Ausrollen etwas Mehl verwenden.
- Die Lebkuchen schmecken am nächsten Tag noch besser.
- Statt Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 20mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Lebkuchen, Schokolade, Weihnachten, Kekse, deutsche Küche