Description
Eine gesunde und leckere leichte Gemüsesuppe, perfekt für jede Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
- Die Zucchini hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 4
Keywords: leichte Gemüsesuppe, gesunde Suppe, vegetarische Suppe, einfache Gemüsesuppe