Description
Dieses Rezept zeigt dir, wie du köstlichen mexikanischen Elote in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Schnell, einfach und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 4 Stück Maiskolben (frisch, mit Blättern und Fäden entfernt)
- 1/2 Tasse Mayonnaise ((am besten mexikanische))
- 1/4 Tasse Creme Fraiche oder Sauerrahm
- 1/2 Tasse Cotija-Käse (zerbröselt (alternativ Parmesan))
- 1 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 2 EL Koriander (gehackt)
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Heize deine Heißluftfritteuse auf 190°C vor.
- Während die Heißluftfritteuse vorheizt, bereite die Maiskolben vor. Stelle sicher, dass sie sauber und trocken sind.
- Lege die Maiskolben in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Je nach Größe der Heißluftfritteuse musst du sie eventuell in Chargen zubereiten.
- Gare die Maiskolben für 12-15 Minuten, oder bis sie zart und leicht gebräunt sind. Wende sie zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Während die Maiskolben garen, bereite die Elote-Sauce vor. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Creme Fraiche (oder Sauerrahm), Knoblauchpulver, Chilipulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Gut vermischen.
- Sobald die Maiskolben fertig sind, nimm sie aus der Heißluftfritteuse und lasse sie leicht abkühlen.
- Bestreiche jeden Maiskolben großzügig mit der Elote-Sauce.
- Bestreue die Maiskolben mit zerbröseltem Cotija-Käse und gehacktem Koriander.
- Serviere die Elote sofort und genieße sie!
Notes
- Für eine schärfere Variante füge mehr Chilipulver oder etwas Cayennepfeffer zur Elote-Sauce hinzu. Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden, z. B. Queso Fresco oder Feta, wenn du keinen Cotija-Käse finden kannst. Für eine vegane Variante verwende vegane Mayonnaise und Sauerrahm sowie einen veganen Käseersatz.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 45
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