Description
Dieses Rezept für Kartoffelwedges aus der Heißluftfritteuse ist einfach, schnell und liefert super knusprige Ergebnisse. Perfekt als Beilage oder Snack!
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (Am besten festkochende Sorten wie z.B. Drillinge oder Yukon Gold)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (Geräuchert oder edelsüß, je nach Geschmack)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz (Oder nach Geschmack)
- 1/2 TL Pfeffer (Oder nach Geschmack)
- 1 EL Optional: Kräuter (Frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano)
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wedges schneiden. Die Schale kann dranbleiben.
- Die Kartoffelwedges in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern vermischen. Achte darauf, dass alle Wedges gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffelwedges in die Heißluftfritteuse geben. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, da sie sonst nicht gleichmäßig knusprig werden. Bei Bedarf in mehreren Chargen frittieren.
- Die Kartoffelwedges bei 200°C (400°F) für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Kartoffelwedges aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren. Dazu passen Dips wie Ketchup, Mayonnaise, Sour Cream oder Kräuterquark.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffelwedges vor dem Würzen ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt.
- Die Garzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Behalte die Wedges im Auge und passe die Zeit gegebenenfalls an.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage, Snack
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Amerikanisch (inspiriert)
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 5
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