Description

Dieses Rezept für Knuspergarnelen aus der Heißluftfritteuse ist schnell, einfach und unglaublich lecker! Die Garnelen werden außen knusprig und innen zart und saftig. Perfekt als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht mit Reis und Gemüse.

Ingredients

Scale

500g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
1/2 Tasse Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei, verquirlt
2 EL Olivenöl
Zitronenspalten zum Servieren

Instructions

Die Garnelen vorbereiten: Die Garnelen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Panade zubereiten: In einer flachen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen.
Garnelen panieren: Jede Garnele zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Paniermehl-Mischung wenden, sodass sie vollständig bedeckt ist.
Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Das Körbchen der Fritteuse leicht mit Olivenöl besprühen oder bepinseln.
Garnelen frittieren: Die panierten Garnelen in einer einzigen Schicht in das Körbchen der Heißluftfritteuse legen. Nicht überfüllen!
Frittierzeit: Die Garnelen für 8-10 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Die knusprigen Garnelen aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit Zitronenspalten servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit Panko-Paniermehl verwenden.
Die Garzeit kann je nach Größe der Garnelen und Modell der Heißluftfritteuse variieren.
Achte darauf, die Garnelen nicht zu überfüllen, da sie sonst nicht gleichmäßig knusprig werden. In mehreren Chargen frittieren, falls nötig.
Für eine würzigere Variante etwas mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
Die Garnelen können auch mit anderen Gewürzen wie Kräutern der Provence oder italienischen Kräutern verfeinert werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 2
Sodium: 500
Fat: 20
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 10
Fiber: 1
Protein: 35
Cholesterol: 250

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