Description
Knuspriges und köstliches Kokosnuss-Hähnchen, zubereitet in der Luftfritteuse! Eine gesündere Alternative zum Frittieren mit dem gleichen unwiderstehlichen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (etwa 150-200g pro Stück)
- 1 Tasse Kokosraspeln (ungesüßt)
- 1/2 Tasse Panko-Paniermehl (oder normales Paniermehl)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 1/4 Tasse Mehl (optional, für eine extra knusprige Kruste)
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- Öl-Spray (zum Besprühen der Luftfritteuse)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets gegebenenfalls etwas flacher klopfen, damit sie gleichmäßiger garen.
- In einer flachen Schüssel das Mehl (falls verwendet) mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen.
- In einer zweiten flachen Schüssel die verquirlten Eier geben.
- In einer dritten flachen Schüssel die Kokosraspeln und das Panko-Paniermehl vermischen.
- Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in der Mehlmischung wenden (falls verwendet), dann durch die Eier ziehen und anschließend gründlich mit der Kokosnuss-Paniermehl-Mischung bedecken.
- Die Luftfritteuse mit Öl-Spray besprühen. Die panierten Hähnchenbrustfilets in die Luftfritteuse legen, wobei darauf geachtet werden sollte, dass sie sich nicht berühren. Gegebenenfalls in zwei Portionen frittieren.
- Die Hähnchenbrustfilets bei 180°C (350°F) für 10-12 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
- Das fertige Kokosnuss-Hähnchen aus der Luftfritteuse nehmen und sofort servieren. Passt hervorragend zu Reis, Salat oder Süßkartoffelpommes.
Notes
- Für eine noch intensivere Kokosnussnote können Sie Kokosöl-Spray verwenden.
- Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets vor dem Panieren trocken sind, damit die Panade besser haftet.
- Servieren Sie das Kokosnuss-Hähnchen mit einer leckeren Dip-Soße, wie z.B. Süß-Sauer-Soße oder Mango-Chutney.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptspeise
- Method: Luftfritteuse
- Cuisine: amerikanisch
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