Description
Vergessen Sie fettige, labberige Pommes! Mit diesem einfachen Rezept gelingen Ihnen in der Luftfritteuse perfekte, knusprige Pommes Frites – ganz ohne viel Öl. Ideal als Beilage, Snack oder einfach so!
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (Am besten mehlig kochende oder vorwiegend festkochende Sorten wie Bintje oder Agria)
- 1–2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (optional) (für eine würzige Note)
- 1/4 TL Knoblauchpulver (optional) (für mehr Aroma)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Pommes schneiden.
- Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und ca. 30 Minuten einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Pommes werden knuspriger.
- Die Pommes abgießen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen. Wichtig: Je trockener die Pommes, desto knuspriger werden sie!
- Die trockenen Pommes in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und optional Paprika- und Knoblauchpulver vermischen, bis alle Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Pommes in den Korb der Luftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht zu dicht liegen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Gegebenenfalls in zwei oder mehr Portionen frittieren.
- Die Pommes in der Luftfritteuse bei 200°C ca. 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Pommes nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Pommes aus der Luftfritteuse nehmen und sofort servieren. Genießen Sie sie pur, mit Ketchup, Mayonnaise oder anderen Dips nach Wahl!
Notes
- Für extra knusprige Pommes können Sie die eingeweichten Pommes vor dem Würzen kurz in etwas Speisestärke wälzen.
- Die Garzeit kann je nach Luftfritteuse variieren. Behalten Sie die Pommes im Auge und passen Sie die Zeit gegebenenfalls an.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihren eigenen Pommes-Stil zu kreieren.
- Vegane Variante: Verwenden Sie ein pflanzliches Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage, Snack
- Method: Luftfritteuse
- Cuisine: Deutsch, International
Nutrition
- Calories: .300
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
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