Description
Ein cremiger Mac and Cheese mit einer knusprigen Kruste, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 250g Elbow-Makkaroni
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 200g geriebener Cheddar
- 100g geriebener Gouda
- 50g Panko-Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
Instructions
- Koche die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Füge nach und nach die Milch hinzu und rühre, bis die Sauce dick wird.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Käsesorten ein, bis sie geschmolzen sind.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Mische die gekochten Makkaroni unter die Käsesauce.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und bestreue sie mit Panko-Paniermehl.
- Backe bei 180°C für 20 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
Notes
- Für eine extra knusprige Kruste kannst du etwas geriebenen Parmesan über das Panko streuen.
- Die Käsesorten können nach Belieben ausgetauscht werden.
- Restliche Portionen können im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder aufgebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Mac and Cheese, Käse, Pasta, Auflauf, knusprig