Description
Dieses Mascarpone-Dessert mit Erdbeeren und knusprigem Keksboden ist ein einfaches und köstliches Dessert, das perfekt für warme Sommertage ist. Die cremige Mascarpone-Füllung harmoniert wunderbar mit den frischen Erdbeeren und dem knusprigen Keksboden.
Ingredients
- Für den Keksboden:
- Für die Mascarpone-Füllung:
- Für das Topping:
Instructions
- Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder mit einer Küchenmaschine fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die Keksbrösel in eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) oder in einzelne Dessertgläser geben und festdrücken.
- Für die Mascarpone-Füllung Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb in einer Schüssel cremig schlagen.
- Die Mascarpone-Füllung auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Die Erdbeeren auf der Mascarpone-Füllung verteilen.
- Das Dessert für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Minze dekorieren (optional).
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Kekse verwendet werden.
- Anstelle von Erdbeeren können auch andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche verwendet werden.
- Das Dessert kann auch in kleinen Gläsern als Einzelportionen serviert werden.
- Prep Time: 20
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 100
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