Description
Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, aromatischen Kräuter und ausgewogene Kombination aus Fleisch, Gemüse und leichten Saucen. Ein Klassiker, der in den letzten Jahren auch in deutschen Küchen immer beliebter geworden ist, sind Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki.
Ingredients
– Hähnchenbrustfilet – 500 g
– Olivenöl – 3 Esslöffel
– Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt
– Zitronensaft – 2 Esslöffel
– Fladenbrot – 4 Stück
– Feta-Käse – 150 g
– Griechischer Joghurt – 200 g
– Gurke – 1 Stück, gerieben
– Dill – 2 Esslöffel, frisch gehackt
– Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze) – nach Geschmack
– Salz – nach Geschmack
– Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Tzatziki zubereiten: In einer separaten Schüssel den geriebenen Joghurt, die geriebene Gurke, zerbröckelten Feta-Käse, frischen Dill und nach Belieben frische Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und im Kühlschrank kaltstellen, während das Hähnchen mariniert.
3. Hähnchen grillen: Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nach dem Grillen das Hähnchen in Streifen schneiden.
4. Fladenbrot erwärmen: Die Fladenbrote kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
5. Gyros zusammenstellen: Auf jedes Fladenbrot einige Hähnchenstreifen legen. Mit dem cremigen Feta-Tzatziki großzügig überziehen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Servieren: Die Gyros warm servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Genießen Sie dieses köstliche mediterrane Gericht!