1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Tzatziki zubereiten: In einer separaten Schüssel die geriebene Gurke leicht salzen und 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Danach die Gurke gut ausdrücken. In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, zerbröselten Feta-Käse, Zitronensaft und die gehackten frischen Kräuter vermengen. Die ausgedrückte Gurke hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hähnchen grillen: Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nach dem Grillen das Hähnchen in Streifen schneiden.

4. Fladenbrot erwärmen: Das Fladenbrot kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen, bis es warm und leicht knusprig ist.

5. Gyros zusammenstellen: Auf jedes Fladenbrot einige Hähnchenstreifen legen und großzügig mit dem cremigen Feta-Tzatziki bedecken. Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.