Description
Ein erfrischender und gesunder mediterraner Kichererbsensalat, der perfekt für den Sommer ist.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 10 Cherrytomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Paprika, Gurke, Cherrytomaten und rote Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den zerbröselten Feta-Käse vorsichtig unterheben.
- Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Keywords: Kichererbsensalat, mediterran, gesunder Salat, vegetarisch