Description
Ein erfrischender und einfacher Melonen-Feta-Salat mit Rucola, perfekt für heiße Sommertage. Süße Melone, salziger Feta und pfeffriger Rucola ergeben eine köstliche Kombination.
Ingredients
Scale
- 500g Wassermelone, entkernt und gewürfelt
- 200g Feta, gewürfelt oder zerbröselt
- 100g Rucola, gewaschen
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige frische Minzblätter (optional, zur Garnierung)
Instructions
- Wassermelone, Feta und Rucola in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Honig (falls verwendet) verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten bedeckt sind.
- Mit frischen Minzblättern garnieren (falls verwendet).
- Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt am besten frisch zubereitet.
Notes
- Variationen: Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne, Gurkenwürfel oder rote Zwiebelringe hinzufügen. Achten Sie darauf, reife, aber feste Wassermelone zu verwenden, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen. Für eine vegane Version ersetzen Sie den Feta durch eine vegane Feta-Alternative.
- Prep Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 45
Keywords: Melonen-Feta-Salat, Melonensalat, Fetasalat, Rucola, Sommersalat, einfacher Salat, schneller Salat, vegetarisch