Description
Ein erfrischender und einfacher Melonen-Feta-Salat, perfekt für heiße Tage. Dieses Rezept verzichtet auf Minze, um den reinen Geschmack von Melone und Feta hervorzuheben.
Ingredients
Scale
- 500g Wassermelone (entkernt und gewürfelt)
- 200g Feta (gewürfelt oder zerbröselt)
- 1/2 rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Optional: 1/4 Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt)
Instructions
- Die Wassermelone, den Feta, die rote Zwiebel (und optional die Gurke) in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine intensivere Süße kann etwas Honig oder Ahornsirup zum Dressing hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, eine reife und saftige Wassermelone zu verwenden. Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Melonensorten (z.B. Galiamelone oder Cantaloupe).
- Prep Time: 10
- Category: Salat
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 50
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