Description
Ein herzhafter Mexikanischer Auflauf mit Schichten aus Hackfleisch, Bohnen, Käse und knuspriger Tortilla-Oberfläche. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (200 g), abgetropft
- 1 Glas Salsa (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 6 Tortillas
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Bohnen, Mais, Salsa und Gewürze untermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Sauce auslegen, dann abwechselnd Tortillas, Hackfleischmischung und Käse schichten.
- Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren, optional mit Sauerrahm oder Avocado garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Linsen ersetzen.
- Restliche Tortillas lassen sich gut einfrieren.
- Schärfe kann mit frischen Chilis angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: mexikanisch, Auflauf, einfach, Hackfleisch, Käse