Description
Ein köstlicher Himbeerkuchen, perfekt für den Muttertag! Mit frischen Himbeeren und einem leichten Teig ist dieser Kuchen ein echter Genuss.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung:
- Optional:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Einen kleinen Rand hochziehen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen. Die Himbeeren darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Notes
- Für eine intensivere Himbeernote können Sie auch Himbeermarmelade unter die Quarkmasse mischen. Achten Sie darauf, dass die Himbeeren trocken sind, bevor Sie sie auf den Kuchen geben, damit der Teig nicht durchweicht.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 45
- Protein: 8
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