Description
Ein saftiger Nektarinen-Kuchen, perfekt für den Sommer, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Ingredients
Scale
- 4 reife Nektarinen, in Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fette eine Springform ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Nektarinen unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Der Kuchen schmeckt frisch am besten, kann aber auch bis zu 3 Tage in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
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