Description
Ein frischer Nudelsalat mit buntem Gemüse, perfekt für sommerliche Tage oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (Fusilli oder Penne)
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Rote Zwiebel fein hacken.
- Gemüse mit den Nudeln vermengen.
- Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und gut vermischen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Kann mit Feta oder Oliven verfeinert werden.
- Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Nudelsalat, Gemüse, Sommer, Beilage