Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Ofengemüse, das mit frischen Kräutern gewürzt ist. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Rosmarin, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Gelegentlich umrühren.
- Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Ofengemüse, Kräuter, Gemüse, gesund, vegetarisch, Beilage