Description
Ein aromatisches Olivenbrot, das mit frischen Kräutern verfeinert ist. Perfekt als Beilage zu Suppen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 300 ml warmes Wasser
- 100 g grüne Oliven, entsteint und gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und die Trockenhefe vermischen.
- Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Die gehackten Oliven und die getrockneten Kräuter unter den Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. In eine gewünschte Form bringen und auf das Backblech legen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und für etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Dieses Brot kann auch mit anderen Zutaten wie getrockneten Tomaten oder Käse variiert werden.
- Für eine knusprigere Kruste kann eine Schale mit Wasser in den Ofen gestellt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 5
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