Description
Ein einfaches und leckeres Gericht für Ostern.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 200g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100g Schinken
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
- Schinken in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Eier aufschlagen und über das Gemüse gießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und durchrühren, bis die Eier gestockt sind.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Schinken weglassen.
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Ostern, Essen, Kartoffeln, Eier, Schinken