Description
Diese Palatschinken mit Kirschen sind ein köstliches und einfaches Dessert oder eine süße Hauptspeise. Zarte Pfannkuchen gefüllt mit saftigen Kirschen – ein wahrer Genuss!
Ingredients
- Für die Palatschinken:
- Für die Kirschfüllung:
- Zum Servieren (optional):
Instructions
- Palatschinken Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die zerlassene Butter oder Öl unterrühren. Den Teig für ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Kirschfüllung zubereiten: Kirschen in einem Topf mit Zucker erhitzen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Kirschen geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Soße eindickt. Mit Kirschwasser oder Zitronensaft abschmecken.
- Palatschinken backen: Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Palatschinken auf einem Teller stapeln.
- Füllen und Servieren: Jede Palatschinke mit der Kirschfüllung bestreichen oder füllen. Zusammenrollen oder falten und mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Milch und Eiersatzprodukte.
- Statt Kirschen können auch andere Früchte wie Äpfel, Blaubeeren oder Aprikosen verwendet werden.
- Die Palatschinken können auch herzhaft gefüllt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Cuisine: Österreichisch/Deutsch
Nutrition
- Calories: .300
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 70
Keywords: Palatschinken, Pfannkuchen, Kirschen, Dessert, Süßspeise, Einfach, Rezept, Österreichisch, Deutsch