Description
Diese Parmesan-Knoblauch-Hähnchen-Pasta ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für einen geschäftigen Abend unter der Woche ist. Zarte Hähnchenstücke, cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce und Ihre Lieblingspasta ergeben eine Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 350 g Pasta (z.B. Spaghetti, Penne oder Fettuccine)
- 2 EL Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 240 ml Hühnerbrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 80 g Parmesan (gerieben, plus mehr zum Servieren)
- 1 TL Italienische Kräutermischung (getrocknet)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, dabei etwa 120 ml des Pastawassers aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis er duftet. Die Hühnerbrühe und Sahne unterrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Den geriebenen Parmesan und die italienische Kräutermischung in die Sauce rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta und das vorgekochte Hähnchen in die Sauce geben. Umrühren, um alles gut zu vermischen, bei Bedarf etwas von dem aufbewahrten Pastawasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Mit frischer Petersilie und zusätzlichem geriebenem Parmesan garnieren. Heiß servieren.
Notes
- Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise rote Paprikaflocken zu der Sauce hinzufügen. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta
- Cuisine: Italienisch-amerikanisch
Nutrition
- Calories: 600
- Fat: 30
- Carbohydrates: 40
- Protein: 50
Keywords: Parmesan Knoblauch Hähnchen Pasta, Hähnchenpasta, Knoblauchpasta, Parmesanpasta, einfache Pasta, schnelles Abendessen