Description
Ein klassisches und einfaches Gericht: Pasta mit einer herzhaften Hackfleisch-Tomatensauce. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti, Penne oder Farfalle)
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 700 g Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Getrockneter Basilikum
- 1 Prise Zucker (optional, zum Ausgleich der Säure)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Parmesan (gerieben, zum Servieren)
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, um das Aroma zu entfalten.
- Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional eine Prise Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in den Topf geben. Gut vermischen, sodass die Pasta vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
- Pasta mit Hackfleisch und Tomatensauce auf Tellern verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Für eine extra Portion Gemüse können Sie gewürfelte Karotten, Sellerie oder Paprika in die Sauce geben.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chilipulver oder frische Chili hinzufügen.
- Die Sauce schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen dann richtig durchgezogen sind.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Italienisch
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