Description
Eine köstliche Pflaumen-Mandel-Tart mit einem knusprigen Mürbeteigboden und einer saftigen Füllung aus Pflaumen und Mandeln.
Ingredients
- Für den Mürbeteig:
- Für die Füllung:
Instructions
- Für den Mürbeteig: Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Knethaken zu feinen Bröseln verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Den Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Für die Füllung: Gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
- Die Mandelmasse auf dem Mürbeteigboden verteilen. Die Pflaumenhälften dachziegelartig darauf anordnen.
- Die Tarte mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Pflaumen weich sind.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Tarte schmeckt am besten lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Sie kann mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 7
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