Description
Die Pflaumenrolle ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, gefüllt mit süßen Pflaumen und einem Hauch von Zimt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt einen Hauch von Heimat in Ihre Küche.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 500g Pflaumen, entsteint und halbiert
- 1 Teelöffel Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die weiche Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Mit Zimt bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Pflaumen vor der Verwendung in etwas Zimt und Zucker marinieren.
- Die Pflaumenrolle kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen variiert werden.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 50
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