Description
Diese pikante Maissuppe ist eine köstliche und wärmende Speise, die perfekt für kalte Tage ist. Mit frischem Mais, Gewürzen und einer cremigen Konsistenz ist sie einfach zuzubereiten und wird schnell zum Favoriten.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen frischer oder gefrorener Mais
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne oder Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Den Mais und die Gemüsebrühe dazugeben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Für eine cremigere Suppe kann auch Sahne oder Kokosmilch hinzugefügt werden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Sahne.
- Die Suppe kann auch mit anderen Gewürzen wie Chili oder Limettensaft aufgepeppt werden.
- Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Brot oder Tortillas für ein vollwertiges Gericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 15
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