Description
Ein traditionelles polnisches Gericht, das für seine knusprige Haut und zarte Innenseite bekannt ist. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Karpfenfilets
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Mehl
- 2 Stück Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- zum Braten Butter oder Öl
- zum Garnieren Petersilie
Instructions
- Karpfenfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.
- In einer Schüssel das Mehl bereitstellen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
- Die marinierten Karpfenfilets zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ausreichend Butter oder Öl hinzufügen.
- Die Karpfenfilets in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die gebratenen Karpfenfilets auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauch oder Zwiebeln in der Pfanne anbraten, bevor Sie den Karpfen hinzufügen.
- Servieren Sie den Karpfen mit einem frischen Salat oder Kartoffeln als Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 150
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