Description
Dieser polnische Vanille-Käsekuchen ist cremig, reichhaltig und hat einen köstlichen Vanillegeschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Genuss im Alltag.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Quark
- 250 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform.
- In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gieße die Käsemasse über den Keksboden in die Springform.
- Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Lass den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, um Risse zu vermeiden.
- Kühle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Notes
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einem Fruchtsoß.
- Der Käsekuchen kann auch am Vortag zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
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