Description
Ein saftiger Prime Rib Braten mit Knochen, perfekt im Ofen gegart.
Ingredients
Scale
- 1 Prime Rib Braten mit Knochen (ca. 2 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL grobes Meersalz
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet
- 2 TL Thymian, frisch oder getrocknet
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Den Braten mit Olivenöl einreiben.
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gleichmäßig auf dem Braten verteilen.
- Den Braten auf ein Rost in den Ofen geben und für 15 Minuten braten.
- Die Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 1,5 bis 2 Stunden garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
- Den Braten vor dem Anschneiden 15 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Verwende ein Fleischthermometer für die perfekte Garpunkt.
- Der Braten sollte vor dem Würzen Zimmertemperatur haben.
- Für mehr Aroma kannst du den Braten mit Senf bestreichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Prime Rib, Braten, Ofen, Rindfleisch, Festessen