Description
Ein klassisches Rezept für saftigen Prime Rib Braten mit Knochen aus dem Ofen.
Ingredients
Scale
- 1 Prime Rib Braten mit Knochen (ca. 2 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet
- 2 TL Thymian, frisch oder getrocknet
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Den Braten mit Olivenöl einreiben.
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gleichmäßig auf dem Braten verteilen.
- Den Braten in eine Ofenform legen und bei 180°C für ca. 2 Stunden garen.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen (55°C für medium rare).
- Den Braten vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Den Braten vor dem Würzen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Für eine knusprige Kruste die Temperatur in den letzten 10 Minuten auf 220°C erhöhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Prime Rib Braten, Rippenbraten, Ofengericht, Festtagsessen