Description
Ein proteinreicher French Toast Auflauf, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 EL Proteinpulver (Vanille)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Handvoll Beeren (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische Eier, Milch, Proteinpulver, Zimt, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
- Schneide das Brot in Würfel und lege es in eine gefettete Auflaufform.
- Gieße die Eiermischung über das Brot und drücke es leicht an, damit es sich vollsaugt.
- Streue optional Beeren darüber.
- Backe für 25-30 Minuten, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.
- Serviere warm.
Notes
- Für eine vegane Variante ersetze Eier und Milch durch pflanzliche Alternativen.
- Du kannst auch Äpfel oder Bananen als Topping verwenden.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Protein French Toast, Auflauf, gesundes Frühstück, Proteinrezept